Los próximos 17 y 18 de abril, el Salón del Honorable Concejo Deliberante de Punta Indio, ubicado en la ciudad de Verónica, será sede de un encuentro sin precedentes.

Bajo la organización de la Mesa de Políticas Ambientales (MPA) y Regenera Punta Indio (RPI), el distrito recibirá a expertos, productores, autoridades regionales, representantes de Chascomús, Magdalena, San Juan, La Plata, Uruguay, Brasil y estudiantes para debatir la transición hacia un modelo alimentario natural y sano en todo sentido, rentable e inalienablemente de impacto Ambiental positivo y mitigador del Cambio Climático.

Referentes de Talla Internacional

El Simposio contará con figuras centrales que marcan el rumbo de la agroecología en el continente:

Juan Dutra (Uruguay): referente internacional en ganadería regenerativa y manejo de pastizales. Su enfoque combina la rentabilidad económica con la recuperación biológica de los suelos, demostrando que producir y conservar son dos caras de la misma moneda.

Eduardo Cerdá: De renombre internacional, fundador y actual presidente de RENAMA (Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecología). Cerdá ha liderado la expansión de la agroecología en Argentina, demostrando con resultados prácticos que es posible producir a gran escala sin agrotóxicos.

Ezequiel Sack: Quién ya hemos mencionado en nuestro medio como un relevante y especial productor de Punta Indio, uno de los principales referentes en Argentina en Ganadería Regenerativa, pasó de Ganadería intensiva convencional a Regenerativo, claro ejemplo de Biomímesis y mayor rentabilidad en sociedad con la naturaleza no contra ella. El manejo de 4.400 hectáreas en la zona de Punta Indio fueron visitadas por el director de la FAO.

Ramiro Iturriaga: Productor de cuarta generación en la zona de Magdalena. Criado en un entorno rural que, hasta hace apenas 15 años, ni siquiera contaba con luz eléctrica, lo que le dio una resiliencia única, su verdadera maestría la obtuvo fuera de la facultad, capacitándose en las leyes del Pastoreo Racional Voisin (PRV). En un campo pequeño de 30 hectáreas, Ramiro ha logrado un ecosistema diverso: ovejas, gallinas pastoriles, cerdos, abejas y frutales. No utiliza un solo agroquímico, vendiendo directamente sus productos (huevos, miel, cordero) en su propio local en City Bell, defendiendo el valor real del alimento.

Marcos Paoletti: Comerciante de La Plata, representa el eslabón primordial que enlaza a la ciudad con el campo, mensaje de este Simpósio: Su historia está marcada por una transformación en salud, su "testimonio de salud personal" servirá para explicar por qué comer carne de pastizal o productos naturales no será una moda pasajera, sino una necesidad biológica que le negaron a las últimas generaciones y un motor económico local.

Experiencia Sensorial y Educativa

El evento no se limitará a las ponencias técnicas. En la plaza principal, se desarrollará una Feria de Exposición, de productos y tecnología para este tipo de producción, venta de productos comestibles regionales donde la soberanía alimentaria será la protagonista:

Degustación de Impacto: Los asistentes podrán probar carne de pastizal y verduras agroecológicas, productos libres de químicos que representan el verdadero sabor del territorio.

Zona Libre de Ultraprocesados: En un gesto inédito de coherencia ambiental por primera vez en un evento no se permitirá la venta de bebidas artificiales y productos industriales, ofreciendo únicamente gastronomía y bebidas naturales.

El Futuro en Manos Estudiantiles

La jornada destaca por su fuerte impronta educativa, con la participación activa de la Tecnicatura Superior de Producción Agrícola Ganadera, el CEPT Payró y delegaciones escolares. Los alumnos no solo asistirán como oyentes y participantes, sino que actuarán como "Guardianes Ecológicos", coordinando la gestión de residuos y la concientización ambiental, garantizando que en el evento se ponga de relevancia dicha problemática.-

Bioinsumos y especies benéficas: Una de las Claves de la Regeneración

Uno de los bloques más esperados será el de Bioinsumos y Salud del Suelo, a cargo de especialistas como Luis Javier Scali, el CEPAVE, Centro de Estudios Parasitológicos y de Vectores - UNLP/Conicet, equipos del INTA, un aporte importante en la Regeneración, junto al manejo y la presencia del pastor en el proceso. Uno puede colaborar con insumos para acelerar el proceso de equilibrar el Ecosistema dañado. Se debatirá cómo el reemplazo de químicos por fertilizantes biológicos locales es una herramienta fundamental para la fijación de carbono y la mitigación del cambio climático.

Detalles del evento:

-Entrada libre con Inscripción

-Fecha: Viernes 17 (Apertura 9:00 hs) y Sábado 18 de abril.

-Lugar: Salón Municipal HCD, Verónica, Punta Indio.

-Cierre: Entrega de reconocimientos MPA y distinciones.

-Contactos de Prensa y Organización:

Gestión y Comunicación: 2221-402000 | 2223-490900

Relaciones protocolares: Rita Olmedo (221-564-1521)

Referencia Institucional: Julio Ratti (MPA / RPI)